Mots clésCOUT DE PRODUCTION, ECONOMIE DE L'ENTREPRISE, MARCHE

RésuméASTREDHOR a initié en 2015, avec le soutien de FranceAgriMer, un projet pour mieux connaître et comprendre les coûts de production en horticulture et en pépinière. Un réseau d'entreprises de référence volontaires, accompagnées de leurs conseillers techniques, permet de récolter des données quantitatives et qualitatives sur plusieurs groupes de produits (cyclamen, arbustes et pélargonium pour les trois premières années). Celles-ci sont utilisées pour calculer un coût de production partiel et l'analyser en fonction des caractéristiques de l'outil de production de chaque entreprise. Les résultats seront traités et valorisés pour les entreprises volontaires mais aussi pour l'ensemble des acteurs de la filière.